芝麻酱凉拌菜的家常做法大全

芝麻酱凉拌菜的家常做法大全

芝麻酱凉拌菜的家常做法大全，麻酱不仅钙含量丰富，而且吃起来也是十分美味的，这道凉拌菜非常适合大人们去食用，那么下面为大家分享芝麻酱凉拌菜的家常做法大全。

　　芝麻酱凉拌菜的.家常做法大全1

食材

绿叶菜(菠菜) 200克

盐 2克

香油 20克

芝麻酱 10克

花生酱 10克

耗油 10克

生抽 3克

葱花 3克

方法/步骤

绿叶菜焯水备用，我用的是菠菜。找一只小碗，放葱花，芝麻，盐，和一勺花椒粉。没有花椒粉可以用五香粉代替。

淋上热油，油温7/8成，以筷子放进去冒大泡就表示油温可以了。淋上热油的葱花料搅拌均匀，放一边备用。

另取一只碗，一勺芝麻酱，一勺花生酱。也可以任选其中一种酱料。

加4/5勺的热水化开，水不要太多，稀了就不好吃了。可以少量多次加。芝麻酱比较浓厚，用热水更容易化开。

一勺耗油，两勺生抽，一勺香油，一勺盐，搅拌成酸奶状态的浓稠料汁。

焯水，切段的菠菜，放在盘里。淋上酱汁，再舀一勺葱花料在上面。

　　芝麻酱凉拌菜的家常做法大全2

食材

冰菜 适量

芝麻酱 1勺

酱油 少量

蒜 2瓣

方法/步骤

将买回来的冰菜提前用清水浸泡20分钟左右，泡好后洗净备用。

锅中热水，水开后将洗好的冰菜倒入锅中焯10秒左右，我大概焯了20秒，可能会影响颜值，但是绝对不影响口感。

将蒜提前切碎备用。

在碗中倒入一勺芝麻酱和少量酱油，同时将上一步骤切好的蒜也放入碗中，然后兑入少量水搅拌均匀。

将调好的芝麻酱倒入刚才焯好的冰菜上搅拌均匀装入盘中即可。冰菜本身就有咸味，所以无需再加入咸盐来调味。这样一道爽脆可口的凉拌菜就做好了！

　　芝麻酱凉拌菜的家常做法大全3

凉拌菜的做法

工具/原料

主料

1根胡萝卜

1根黄瓜

1个尖椒

1张豆腐皮

配料

适量香油

适量盐

1勺老干妈

半勺蒜蓉辣酱

2勺醋

方法/步骤

所有菜切丝

加盐抓匀

加一勺老干妈，里边的油稍多些，加半勺蒜蓉辣酱

加香油

加醋

把所有菜拌匀